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La surgélation rapide individuelle communément appelée IQF est une méthode de congélation utilisée dans l'industrie agroalimentaire. Le produit est positionné séparément avant la congélation de la machine. Les produits couramment congelés avec les technologies IQF sont généralement de plus petits morceaux d'aliments et peuvent inclure des baies, des fruits et des légumes coupés en dés ou en tranches, des fruits de mer tels que des crevettes et des petits poissons, de la viande, de la volaille, des pâtes, du fromage et des céréales.