2014 MEYN D40

D40/D50/D100 ODKOŃCZENIE UDA Trybownice Meyn D50 i D100 są uważane za branżowy wzorzec dla wysokowydajnej produkcji pozbawionego kości uda lub mięso z bębna. Systemy charakteryzują się prostotą, co skutkuje praktycznie bezmięsną kością w połączeniu z minimum regulacji i konserwacji. Trybownica uda D50 może mechanicznie odkostniać anatomiczne uda z maksymalną wydajnością 3000 produktów na godzinę. ten uda są dostarczane do maszyny wolnostojącej za pomocą m.in. przenośnik taśmowy. Opcjonalnie maszyna może być zamontowana z piłą kastetową, która umożliwia obróbkę podudzi na tej samej maszynie. Przy wydajności 6000 produktów na godzinę trybownik Meyn D100 zapewnia bardzo wysoką wydajność i wyjątkowo niską zawartość kości na kompaktowej powierzchni. W wersji standardowej maszyna obrabia tylko uda, ale z opcjonalnym obcinaczem ścięgien zainstalowany, będzie również przetwarzał pałeczki do gry na perkusji z doskonałą wydajnością. OPERACJE Uda mogą być dostarczane do urządzenia do trybowania ud Meyn za pomocą przenośnika taśmowego, który można umieścić pod wejściem. Ten przenośnik taśmowy nie jest objęty zakresem dostawy. Jeden operator ładuje udo do uchwytu produktu. Następnie uchwyt produktu przeciąga udo przez sekwencja etapów odkostniania zintegrowana z mechanizmem karuzeli: * Produkt jest pozycjonowany przez sondę * Staw udowy jest delikatnie przepychany przez gumową membranę, podczas gdy mięso udowe, w tym rzepka, pozostaje na posiadacz produktu * Kość zostaje uwolniona z przepony * Odkostnione mięso udowe ze skórą lub bez jest wyładowywane w osobnym miejscu * Stosowana średnica gumowej membrany zależy od żywej wagi produktu i czasu dojrzewania. Optymalna średnica to ustalone na miejscu empirycznie. Do każdej maszyny dostarczany jest zestaw membran o różnych średnicach Po odkostnieniu jedyne pozostałe operacje to przycinanie i klasyfikacja jakości. Standardowy stół do przycinania Meyn może być bardzo łatwo zintegrowana. Liczba operatorów przycinania zależy od wymagań klienta. Zwróć uwagę, że nakolannik będzie w połączeniu z odkostnionym mięsem z uda, ze względu na zastosowaną metodę. OPCJE Opcja dla trybownika D50: * Piła kastetowa do odkostniania podudzi * Piła do golonek oddziela golonkę od podudzia przed odkostnieniem, skutecznie uwalniając mięso z kość po stronie kostki. Po zainstalowaniu tego urządzenia maszyna odetnie uda lub podudzia. Przełączanie między zajmie to kilka minut Opcja dla trybownika D100: * Zespół tnący ścięgna do odkostniania podudzi * Ścięgno pięty jest odcinane automatycznie tuż przed dostarczeniem podudzia do karuzeli odkostniającej. Z tym urządzeniem zainstalowany, maszyna odetnie uda lub podudzia. Przełączanie między nimi zajmie około 10 minut PRZEGLĄD NAJWAŻNIEJSZYCH WYDARZEŃ * Prosty proces mechanicznego przepychania kości przez gumową membranę * Bardzo wysoka wydajność i wyjątkowo niska zawartość kości * Łatwy w obsłudze, czyszczeniu i konserwacji * Można łatwo zintegrować * Solidna konstrukcja