FISHTECS Thawing tunnel

Fish Tech Solutions oferuje w pełni zintegrowany system rozmrażania w linii wykorzystując sprawdzoną technologię zwiekszającą wydajność oraz jakoś produktu.

Nasze rozwiązanie eliminuje wszystkie zbiorniki (tubsy) w procesie rozmrażania ograniczając przy tym ruch wózkami widłowymi.

Rozmrażanie i wyrównywanie temperatury w produkcie odbywa się w tunelu rozmrażania oraz spinnerach które mogą być zintegrowane w linii z dalszą obróbką ryby.

Naszym priorytetem jest dostarczenie surowca o stałej temperaturze około  -1°C,  która jest optymalna do dalszej obróbki surowca skutkująca lepszymi uzyskami optymalizacją linii oraz zatrzymaniem wody w produkcie. 

·        Pełna kontrola

System kontroluje temperaturę i czas procesu rozmrażania na wejściu i wyjściu.

·        Wysoki uzysk

Szybki i w pełni kontrolowany proces rozmrażania minimalizuje ubytki wody w produkcie zapewniając wysoki uzysk.

·        Jakość produktu

Niska temperatura rozmrażania zmniejsza ryzyko rozwoju bakterii oraz uszkodzenia powierzchni zewnętrznych powodując lepszą jakość oraz świeżość produktu.

·        Jeden Operator

Wystarczy tylko jeden operator do obsługi instalacji

·        Higiena

Hygieniczna konstrukcja z opcjonalnym systemem filtracji wody pozwala na recycling I oczyszczanie wody zwiększając oszczędności energii i wody przy jednoczesnym zachowaniu najwyższych standardów sanitarnych.

Defroster przeznaczony jest zależnie od opcji zarówno do rozmrażania ryb jak i warzyw. W opcji warzywa zastosowana jest inna taśma przenosząca produkt a także innego rodzaju dysze natryskujące. Defroster jest urządzeniem typu tunelowego. Wydajność defrostera zależna jest od produktu i czasu jego przejścia.

Rozmrażanie produktu odbywa się przez natrysk wodą podgrzaną do temperatury 7-13°C. Obieg wody oczyszczany jest poprzez zgrubne filtry a także rotosito i woda krąży w obiegu zamkniętym. Pobierana jest z dna urządzenia pompą i podawana jest do systemu natrysków. Woda podgrzewana jest parą nasyconą przez nagrzewnicę. Czas rozmrażania produktu zgodnie z wybraną opcją zależny jest od produktu, który musi zostać rozmrożony. Produkt układany zostaje przez obsługę na transporterze (1) defrostera. Następnie natryskiwany jest wodą z jednej strony, po przejściu przez górny transporter spada ześlizgiem na dolny transporter (2). Na ześlizgu następuje obrócenie produktu i jest on natryskiwany z drugiej strony. Zależnie od wybranej opcji (przeznaczenia defrostera) podawanie surowca możliwe jest przenośnikiem podającym lub też poprzez manualne podanie przez operatora.

WYDAJNOŚĆ 3000 kg na godzinę.

Temperatura fileta śledziowego na wyjściu 0-1stC

ZASILANIE: para wodna

System chłodniczy z odzyskiem ciepła do dowolnego wykorzystania w dalszym cyklu technologicznym.