FISHTECS Thawing tunnel

Fish Tech Solutions biedt een volledig geïntegreerd in-line ontdooisysteem met behulp van bewezen technologie om de productiviteit en productkwaliteit te verhogen. Onze oplossing elimineert alle tanks (kuipen) in het ontdooiproces, terwijl de beweging van vorkheftrucks wordt beperkt. Het ontdooien en op temperatuur brengen in het product vindt plaats in de ontdooitunnel en spinners die in de lijn kunnen worden geïntegreerd met de verdere verwerking van de vis. Onze prioriteit is om grondstof te voorzien van een constante temperatuur van rond de -1°C, wat optimaal is voor de verdere verwerking van vis, met als resultaat betere opbrengsten, lijnoptimalisatie en waterretentie in het product. · Volledige controle Het systeem regelt de temperatuur en tijd van het inlaat- en uitlaatontdooiproces. · Hoge opbrengst Het snelle en volledig gecontroleerde ontdooiproces minimaliseert het waterverlies in het product en zorgt voor een hoog rendement. · Productkwaliteit Een lage dooitemperatuur vermindert het risico op bacteriegroei en schade aan externe oppervlakken, wat resulteert in een betere productkwaliteit en versheid. Eén telefoniste Er is slechts één operator nodig om de installatie te bedienen Hygiëne Het hygiënische ontwerp met een optioneel waterfiltratiesysteem maakt de recycling en zuivering van water mogelijk, waardoor energie- en waterbesparingen worden verhoogd terwijl de hoogste sanitaire normen worden gehandhaafd. De ontdooier is, afhankelijk van de opties, ontworpen voor zowel het ontdooien van vis als groenten. Bij de optie groenten wordt een andere transportband gebruikt, evenals andere soorten sproeiers. De ontdooier is een apparaat van het tunneltype. De prestaties van de ontdooier zijn afhankelijk van het product en de looptijd ervan. Het product wordt ontdooid door te besproeien met water verwarmd tot 7-13°C. Het watercircuit wordt gereinigd door zowel grove filters als rotosito en het water circuleert in een gesloten circuit. Het wordt door een pomp uit de onderkant van het apparaat gehaald en naar het douchesysteem gevoerd. Het water wordt door de heater verwarmd met verzadigde stoom. De tijd voor het ontdooien van het product volgens de geselecteerde optie is afhankelijk van het product dat ontdooid moet worden. Het product wordt door de operators op de transportband (1) van de ontdooier geplaatst. Vervolgens wordt het van één kant besproeid met water, na het passeren van de bovenste transportband glijdt het naar beneden op de onderste transportband (2). Op de stortkoker wordt het product omgedraaid en vanaf de andere kant gespoten. Afhankelijk van de gekozen optie (het doel van de ontdooier) is aanvoer van de grondstof mogelijk via een aanvoerband of handmatig aanvoer door de operator.