MAREL FHF

FHF-XB est un système composé de modules de traitement installés le long d'un convoyeur aérien. FHF-XB produit une large gamme de produits à base de viande de poitrine (avec et sans viande de dos, avec et sans filets) pour clients particuliers et industriels. Le système FHF-XB est alimenté par des moitiés avant avec des ailes ou au moins leurs joints intérieurs laissés en place. Cela permet à la viande des yeux d'être récolté et maximise le rendement. Le système découpera des ailes entières en joints d'aile individuels. Ceux-ci sont récoltés séparément. Le système récolte également des sous-produits précieux tels que la peau, la graisse végétale et la viande de tendon de poitrine. Une capacité horaire élevée, des rendements imbattables et de faibles effectifs établissent de nouvelles normes en termes de kg par heure de travail possible. * Système basé sur un convoyeur aérien ; flexibilité de mise en page * Modulaire; peut être prolongé * Intégration transparente dans les opérations de parage en aval, de détection des os et de traitement ultérieur Caractéristiques Un système de base pour produire des filets entiers avec de la viande de dos attachée mais avec des filets récoltés séparément sera installé avec les modules suivants : * Civière d'aile * Module de coupe/parage du cou * Module d'incision de peau d'aile * Éplucheur de poitrine * Peau du dos * Module d'élimination de la graisse du cou * Module de séparation de la viande arrière * Module d'enlèvement de triangle et de coupe d'articulation d'épaule * Module de récolte de filets/ailes * Module de coupe de tendon de filet mignon * Module de séparation des filets * Module de prélèvement du tendon mammaire * Rondelle porteuse Pour les demi-filets maigres, les modules suivants doivent être ajoutés : * Module de coupe de filet XC * Module de réduction de moitié des filets (avec ou sans filet attaché) Pour récolter la viande de dos séparément du filet de poitrine, les modules suivants doivent être ajoutés : * Module de coupe de filet XC * Module de récolte de viande de dos Lorsque le système est alimenté avec des moitiés avant avec toute l'aile laissée en place, les modules de coupe d'aile suivants peuvent être ajoutés : * Module de coupe de bout d'aile * Module de coupe du deuxième joint d'aile