2014 MEYN D40

DESHUESADORA DE MUSLOS D40/D50/D100 Las deshuesadoras D50 y D100 de Meyn se consideran el punto de referencia de la industria para la producción de alta capacidad de muslos o muslos deshuesados. carne de tambor. Los sistemas se caracterizan por su sencillez, resultando un hueso prácticamente libre de carne combinado con un mínimo de ajustes y mantenimiento. La deshuesadora de muslos D50 puede deshuesar mecánicamente muslos anatómicos a una capacidad máxima de 3000 productos por hora. El los muslos se suministran a la máquina independiente utilizando, p. una cinta transportadora. Como opción, la máquina se puede montar con una sierra de nudillos que permite el procesamiento de baquetas en la misma máquina. Con una capacidad de 6000 productos por hora, la deshuesadora Meyn D100 ofrece un rendimiento muy alto y un contenido de hueso extremadamente bajo. en un espacio de suelo compacto. En la versión estándar, la máquina procesa solo muslos, pero con el cortador de tendones opcional instalado, también procesará baquetas con un excelente rendimiento. OPERACIONES Los muslos se pueden suministrar a la deshuesadora de muslos de Meyn mediante una cinta transportadora, que se puede colocar debajo de la entrada. Esta cinta transportadora no está incluida en el volumen de suministro. Un operador carga el muslo en el soporte del producto. Posteriormente, el portador del producto lleva el muslo a través de un secuencia de pasos de deshuesado integrados en un mecanismo de carrusel: * El producto es posicionado por la sonda * La articulación del muslo se empuja suavemente a través del diafragma de goma, mientras que la carne del muslo, incluida la rótula, permanece en el titular del producto * El hueso se libera del diafragma. * La carne de muslo deshuesada con o sin piel se descarga en un lugar separado * El diámetro del diafragma de goma a utilizar depende del peso vivo del producto y del tiempo de maduración. El diámetro óptimo es determinado en el sitio empíricamente. Con cada máquina se entrega un juego de diafragmas con diferentes diámetros. Después del deshuesado, las únicas operaciones restantes son el recorte y la clasificación de calidad. Una mesa de recorte Meyn estándar se puede integra muy fácilmente. El número de operadores de recorte depende de los requisitos de los clientes. Tenga en cuenta que la rótula se unen con la carne del muslo deshuesada, debido al método aplicado. OPCIONES Opción para la deshuesadora D50: * Sierra de nudillos para deshuesar muslos * La sierra para codillos separa los codillos del muslo antes del deshuesado, liberando efectivamente la carne del hueso en el lado del nudillo. Con esta unidad instalada, la máquina deshuesará muslos o muslos. Cambiar entre los dos tardaran unos minutos Opción para la deshuesadora D100: * Unidad de corte de tendones para deshuesar muslos * El tendón del talón se corta automáticamente justo antes de que el muslo se suministre al carrusel de deshuesado. con esta unidad instalada, la máquina deshuesará muslos o muslos. Cambiar entre los dos tomará alrededor de 10 minutos. DESTACAR * Proceso simple de empujar mecánicamente los huesos a través de un diafragma de goma * Muy alto rendimiento y contenido de hueso extremadamente bajo * Fácil de operar, limpiar y mantener * Se puede integrar fácilmente * Construcción robusta