Aplanadora MAREL Platino 400

El Platino utiliza una tecnología única para aplanar productos cárnicos y avícolas. Indicado para carne de cerdo deshuesada, no congelada y carne de res, las máquinas entregan porciones que mantienen tanto su calidad como su forma después del aplanamiento. Capacidad de retención de agua mejorada Los nuevos tambores de amasado retorcidos Platino ayudan a crear un producto con una capacidad de retención de agua mejorada, muy reducida rebote y efecto memoria, aún dejando que la integridad muscular funcione como un producto muscular completo con una carnosidad textura y buena mordida. Al utilizar dos tambores que amasan la carne en lugar de aplanarla con presión directa, el Platino previene daños a la carne mientras retiene la humedad en el producto. Cuando se cocina, el producto del Platino no encoger de nuevo a su forma original. Características Técnica especial de amasado con dos tambores giratorios debajo de la cinta inferior Velocidades de cinta individuales para cinta de entrada, aplanado y salida Potente rendimiento a alta velocidad Fácil de ajustar y operar Higiénico y fácil de limpiar.