MAREL FHF

FHF-XB es un sistema compuesto por módulos de procesamiento instalados a lo largo de un transportador aéreo. FHF-XB produce una amplia gama de productos de carne de pechuga (con y sin carne de lomo, con y sin lomos) para Clientes minoristas e industriales. El sistema FHF-XB se alimenta con mitades delanteras con alas o al menos sus juntas internas dejadas. Esto permite que la carne del ojo sea cosechado y maximiza el rendimiento. El sistema cortará alas enteras en juntas de alas individuales. Estos son cosechados por separado. El sistema también cosecha subproductos valiosos como piel, grasa de buche y carne de tendón de pechuga. La alta capacidad por hora, los rendimientos insuperablemente altos y los bajos niveles de personal establecen nuevos estándares en los kg por hora hombre posibles. * Sistema basado en transportador aéreo; flexibilidad de diseño * Modulares; Puede ser extendido * Perfecta integración en las operaciones posteriores de recorte, detección de huesos y procesamiento posterior Especificaciones Se instalará un sistema básico para producir filetes enteros con carne de lomo adjunta pero con lomos cosechados por separado. con los siguientes módulos: * Camilla de alas * Módulo de corte/recorte de cuello * Módulo de incisión en la piel del ala * Desollador de senos * Desollador de espalda * Módulo de eliminación de grasa del cuello * Módulo de separación de carne trasera * Módulo de extracción de horquilla y corte de la articulación del hombro * Módulo de recolección de filetes/alas * Módulo de corte de tendones de lomo * Módulo de separación de solomillo * Módulo de recolección de tendones mamarios * Arandela transportadora Para los medios filetes magros, se deben agregar los siguientes módulos: * Módulo de corte de filetes XC * Módulo de reducción de filetes a la mitad (con o sin lomo adjunto) Para recolectar la carne de lomo por separado del filete de pechuga, se deben agregar los siguientes módulos: * Módulo de corte de filetes XC * Módulo de recolección de carne trasera Cuando el sistema se alimenta con mitades delanteras con el ala completa, se pueden agregar los siguientes módulos de corte de ala: * Módulo de corte de punta de ala * Módulo de corte de la segunda junta del ala