MAREL Opticut

VISIÓN GENERAL La máquina porcionadora volumétrica Marel OptiCut está diseñada para cortar carne deshuesada en porciones de peso fijo con uniformidad. forma. El producto se coloca en un molde donde se forma antes de cortarlo con precisión. Máquina con pistón superior reforzado. EL CORTE DA PASO AL BENEFICIO Una de las principales ventajas de OptiCut es la optimización total de la materia prima. Con una utilización tan alta, el corte es prácticamente eliminado, lo que resulta en un rendimiento de hasta el 100%. UTILIZACIÓN ÓPTIMA DEL MATERIAL El porcionado volumétrico y el nuevo software de optimización aseguran la máxima utilización del producto con un alto rendimiento y precisión. PESO FIJO Las porciones precisas se entregan individualmente o se apilan juntas en un lote de peso fijo. Las piezas de adorno pueden ser eliminado automáticamente. ESPECIFICACIONES Producto ‘torre’ de 600 mm/24”. También disponible con torre ‘turkey’ de 400 mm1/16”. Puede cortar hasta 2,0 cortes/seg (120 cortes por minuto 7200 cortes por hora) 2. Diámetro de corte desde 80x40 mm hasta 120x200 mm. Grosor de corte de 5 mm a 40 mm. Variedad de cortes Cerdo /Pavo Material: Lomo / Pechuga Producto: bistecs Tamaño de la porción: 70-100 gramos 2,5-3,5 onzas 100-160 gramos 3.5-5,6 onzas 150 gramos 5 onzas Rendimiento*: 100-120 100-120 75-85 Exactitud**: +- 1,5 gr +- 2 gr +- 3 gr *Basado en una desviación estándar